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Catégorie / Niveau Objet Objet critique Composants Commentaires
Calcul de couts Cuisinier Compagnon Chou farci Chou farci de qualité supérieure
1 1 1 1
Chou
Jarret de porc
Oignon jaune
Brin d'armoise
Calcul de couts Cuisinier Expert Poêlée de légumes Poêlée de légumes de qualité supérieure
1 1 1 1
Chou
Patate
Tête de chou-fleur
Bouquet de ciboulette
Calcul de couts Cuisinier Supreme Purée de légumes Purée de légumes de qualité supérieure
1 1 1 1
Bol de purée de pommes de terre des rois
Carré d'agneau
Chou
Brin de menthe cotonneuse